ผักชี:
ผักสวนครัว (รั้วกินไม่ได้) คู่กับคนไทยมาช้านาน เป็นได้ทั้งผัก พร้อมสมุนไพรไล่พิษ พิชิตคาว สารพัดประโยชน์ครบตั้งแต่เมล็ด ราก ถึงใบ ใช้เป็นทั้งผักสด ลดกลิ่นคาวในอาหาร หรือแต่งหน้าอาหารให้ดูดีได้ด้วย แถมชื่อก็ยังสามารถนำไปเปรียบเปรยใช้เป็นคำสุภาษิตไทยได้อีก เช่น "ผักชีโรยหน้า" หมายถึง คำดีทำสวยฉาบไว้เบื้องหน้าให้ดูดี ชีวิตนี้หากขาดผักชี คงจืดชืด เหมือนกินต้มยำที่ไม่ใส่พริก ฉันใดฉันนั้น
นอกจากนั้น ผักชียังมีคุณสมบัติทางยามากมาย เช่น ช่วยขับลม บำรุงธาตุ ช่วยย่อยอาหาร แก้หวัด มีวิตามินเอและซีสูง
ยี่หร่า
ผักสวนครัว ตัวดัง แต่ถูกลืม ยี่หร่า พระเอกเครื่องเทศ ส่วนผสมสำคัญของพริกแกงมัสมั่น กลื่นหอมละมุน หยุดคาวในอาหารที่มีเนื้อสัตว์ได้ชงัด ยี่หร่า ช่วยในการบำรุงธาตุ ขับลม แก้โรคเบื่ออาหาร แก้ปวดท้องเนื่องจากอาหารไม่ย่อย แก้ท้องอืด คลื่นไส้ นำเมล็ดมาชุงดื่นเป็นชาได้ด้วย ในยี่หร่ามีน้ำมันหอมระเหย ช่วยระงับอาการเกร็งของลำไส้ และฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ด้วย
